En las últimas décadas buena parte de los políticos del orbe se han bien ganado su desprestigio; pero no nos confundamos, lo que necesitamos son más y mejores democracias, no una nueva camada de tiranos…
El imperativo moral no es callar al potencial abusador. Acorralar al nazi que, teóricamente, puede vivir en cada uno de nosotros no lo hace desaparecer. Censurar al revolucionario que aspira a hacer justicia…
Históricamente hemos tendido a creer que, si la “mayoría” piensa en forma parecida, la idea que se plantea o vocifera es “correcta”. Y ha sido así como genocidios, persecuciones…
El miedo y el pánico son dos puntas de una misma experiencia. Una nos impulsa y nos invita a superarnos a nosotros mismos, la otra nos quita humanidad y hasta nos envilece.
Cocinar es goce y cultura, posibilita el encuentro y el diálogo, permite ser aventureros o volver a viejas recetas ancladas en nuestra tradición e historia.
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